Koivunlehti- perunarieskaset!

-
 Yksi parhaimpia itsetehtyjä leipiä on kyllä ehdottomasti perunarieska. Tätä jos alkaa varsikseen tekemään, niin silloin tekisin kyllä vähintääkin tällä isommalla ohjeella, mutta ohjetta voi myös pienentää sen mukaan, paljonko perunasosetta on käytettävissä. Tähän on nimittäin hyvä upottaa myös ruoalta jääneet muusin loput. Mutta soseen voi tehdä toki myös tätä varten ja tehdä sitten kerralla isomman satsin rieskaa vaikka ihan pakkaseen asti. Nää on kyllä niin hyviä, että ne häviää meillä ainakin alta aikayksikön!



Valmiit koivunlehti- perunarieskaset!


Parasta juuri uunista tulleena!


Aloitetaan nyt ihan perus perunarieskan ohjeesta, eli siihen tarvitset:

800g/ n.8dl perunasosetta tai muusia
2kpl munaa
8dl vehnäjauhoja/ ohrajauhoja/ kaurahiutaleita tai näiden seosta
suolaa ja halutessasi myös muita mausteita

Jos sinulla ei ole käytössä valmista muusia esimerkiksi edellisen päivän ruoalta, niin aloita rieskojen tekeminen perunasoseen valmistuksesta. Eli simppeli juttu: kuori ja keitä perunat, sekä soseuta ne. Mausta sose suolalla ja muilla haluamillasi mausteilla. Lisää joukkoon jauhot hyvin sekoittaen ja lisää lopuksi vielä munat.

Ps. Jos käytät muusia, joka on jo suolattu, ei leipätaikinaa tietenkään tarvitse välttämättä enempää suolata! Mutta makuasia tämäkin!



Lisää perunasoseeseen haluamasi yrtit ja mausteet. Tässä pakastettua koivunlehti silppua!


Jauhot lisätään joukkoon  ja sekoitetaan hyvin!


Lopuksi vielä munatkin heitetään sekaan!


Nostele taikinasta nokareita pellille ja ripottele jauhoja nokareiden päälle. Painele jauhotetuin käsin noin yhden sentin paksuisiksi kiekoiksi ja pistele haarukalla. Paista rieskoja 250 asteisen uunin keskitasolla, kunnes ne saavat tummempia laikkuja. Paistoaika on noin 15 minuuttia, vähän uunista riippuen! Parhaimmillaan rieskat ovat sanomattakin juuri paistettuina!



Painele jauhotetut rieskat noin sentin paksuisiksi kiekoiksi.


Pistele vielä haarukalla reikiä rieskoihin.

Tämän leipomiseen on helppo ottaa lapsetkin mukaan ja usko tai älä, kaikki maistuu hiukkasen paremmalta, kun on saanut itsekin olla rähmäkäpälineen mukana leivonnassa! Lapsille voi huoletta nakittaa juurikin tämän rieskojen painelun ja haarukalla pistelyn! Ja ei se ole justiinsa mihin ne reiät osuu! Kotona tehdyn leivän tulee näyttääkin kotona tehdyltä, eikö vaan! 😏

Yhteistyöllä homma sujuu sukkelaan! Jimi painelee ja Lila rei'ittää rieskoja!

Jimpun ekat itseleipomat koivunlehti- perunarieskaset noin 3- vuotiaana!



Osan perunasoseesta voi korvata myös porkkanaraasteella. Ja halutessaan tähän rieskaan voi laittaa mitä tahansa yrttejä mausteeksi. Huipputapa hyödyntää siis myös lähiluonnon villiyrttejä! Lasten kanssa on käytetty näihin usein koivunlehtiä niin tuoreena kuin pakastettunakin ja nämä rieskat ristittiinkin sitten nimellä koivunlehti- perunarieskaset!


Porkkana-perunarieskaset!

Kommentit

Lähetä kommentti

Luetuimmat tarinat

Paperiruusu! - askarteluohje

-
Kuva
Tämä paperiruusu on ihana koriste itse tehtyihin kransseihin, pajutöihin , lahjapaketteihin - ihan mihin tarkoitukseen tahansa! Olen koristellut niillä myös säilytyskoreja, kynttilän jalkoja ja joskus koristelin myös kattokruununkin! Käyttökohteita on monia! Siskoni häissä oli upeita valkoisia paperiruusuja koristamassa koko juhlapaikkaa! Tämäkin on suhteellisen helppo tehdä ja voi myös valmistaa eri kokoisia ruusuja, jolloin niistä saa näyttävän ruusuryppään johonkin työhön tai muuhun käyttöön. Punaisia paperiruusuja. Liloja paperiruusuja kattokruunussa. Paperiruusut valmistuu noin 80 cm pitkistä paperinaruista ja pätkästä esimerkiksi juuttinarua. Näitä ruusuja voi tehdä kaikenvärisistä paperinaruista ja sitomiseenkin käy melkeinpä mikä tahansa naru tai lanka, kunhan se on melko vahvaa ja kestävää. Itse olen käyttänyt juuttinarua ja hamppunarua, mutta esimerkiksi siskoni valkoisissa hääruusuissa oli vihreää paperinarua! Ohje on ehkä helpoin käsittää samalla kokoajan oma
Lue lisää

Kaaos pajusydämessä! - askarteluohje

-
Kuva
Kaaos pajusydämessä! Tämä ohje on helppo toteuttaa lastenkin kanssa! Punontatekniikkana tässä pajutyössä on kaaospunonta, joka on helppo tehdä ja siinä saa lapsikin päästää luovuutensa valloilleen! Pajusydämen voi tehdä niin sisälle kuin uloskin.  Meillä se koristaa tällä hetkellä ulko -ovea, kunnes ehdin tekemään siihen havukranssin joulun ajaksi! Tämä on myös erittäin kestävä koriste, meilläkin se on ollut ovessa aika ajoin jo useampana vuonna! Kuvatkin ovat siis useamman vuoden takaa! Voih pientä Nea murua <3 Tarvikkeet pajusydämen valmistamiseen. Tämän valmistamiseen tarvitaan ainoastaan pajua ja rautalankaa! Apuvälineinä voi käyttää oksasaksia, pihtejä ja katkaisupihtejä. Muistathan kuitenkin, että pajun kerääminen ei ole jokamiehenoikeus, vaan siihen on kysyttävä maanomistajan lupa! Pajuiksi kannattaa valita pitkiä haarattomia oksia. Pajut katkaistaan oksasaksien avulla. Tähän työhön riittää varmaan noin 15-20 pajunoksaa. Koristeita ei välttämättä tarvita, tai
Lue lisää

Simppeli kalatahna - juhlaan ja arkeen!

-
Kuva
Tämä on todella helppo ja nopea herkku niin juhlaan kuin arkeenkin. Reseptiä on helppo muokata moneen makuun ja käyttötarkoituksia on useita! Tämä ei yksinkertaisesti voi epäonnistua! Meillä tämä on ollut takuuvarma hitti jo useamman vuoden ajan! Aina on hyvin maistunut ja kovasti kehuja saanut! Tarvitset: 2prk tonnikalaa 2prk tuorejuustoa (yhteensä 400g) 3 prk ranskankermaa 1 sipuli mausteita/yrttejä Tonnikalat, tuorejuustot ja ranskankermat sekoitetaan haarukalla kulhossa keskenään tasaiseksi tahnaksi. Lopuksi lisätään silputtu sipuli, yrtit ja mausteet. Sekoitetaan huolellisesti ja laitetaan kylmään tekeytymään. Reseptin voi hioa täysin oman makumaailmansa mukaiseksi valitsemalla ainekset sen mukaan. Tonnikalat voivat olla maustamattomia tai voit valita esimerkiksi makea chili tai curry maustetun. Myös tuorejuustoissa on laaja kirjo eri makuja. Kuvien tahnassa on käytetty aurinkokuivattu tomaatti sekä ruohosipuli tuorejuustoja. Maku kannattaa aina tarkistaa ja maustaa v
Lue lisää

Havukranssi tuo pienen palan luontoa lähemmäs kotia 💚- tässä sinulle helpot ohjeet!

-
Kuva
Havukranssi on perinteinen ja näyttävä koriste kotiovessa tai vaikkapa pihavajan seinällä! Tekeminen on suht helppoa ja materiaalit ilmaisia, mutta keruu vaatii maanomistajan luvan, jos omaa metsää ei ole. Sotkuahan tästä syntyy kyllä ja haavoja käsiin saa myös melko varmasti. Kranssi on kuitenkin niin kaunis, että on vaivansa väärti ja kädetkin voi suojata tarvittaessa hanskoilla. Kranssin tekemiseen tarvitaan oksasakset, sakset, vahva naru tai lanka ja tietysti myös niitä havunoksia sekä esimerkiksi pajunoksia. Kerätessä havunoksia, valitaan tietysti kauniita, vihreitä oksia. Voit nipsiä joko heti sen kokoisia pätkiä kuin tarvitset, tai ottaa isompia oksia, joista valkkaat parhaat palat vasta lämpimissä sisätiloissa! Havukranssi💚 Itse teen aina kranssipohjan pajuista ja/ tai muista oksista, mutta muitakin tapoja on. Kranssipohjan voi väsätä vaikkapa sanomalehdestä sekä maalarinteipistä ja niitä myydään myös valmiinakin. Oksista tehdyn voi kuitenkin hävittää helposti poltta
Lue lisää

Lasten kanssa Hiidenportin kansallispuistoon!

-
Kuva
Kävimme isänpäivän aattona tutustumassa vihdoin läheisyydessämme sijaitsevaan Hiidenportin kansallispuistoon. Noh, voiko nyt ihan sanoa läheisyydessä, kun matkaa kuitenkin kertyy noin kuusikymmentä kilometriä per suunta. Hiidenportille pääsee, kun lähdetään ajelemaan Sotkamon kirkolta Kuhmon suuntaan ja Tipasojalle. Opaskyltit ohjeistavat Palolammen parkkipaikalle, josta lähtee reittejä hiidenportin rotkolle. Palolammelta löytyy mm. opastuskatos, keittokatos, tulentekopaikka ja kaivo, jossa on juomakelpoinen vesi. Pirttiä voi myös vuokrata suurempien porukoiden ruokailuihin, mutta yöpymismahdollisuutta ei ymmärtääkseni siellä ole. Hiidenportti. Palolampi. Koska olimme liikkeellä koko perheellä, valikoitui meille reitiksi ainakin tällä kertaa Hiidenkierros, jonka pituus on 3-5 kilometriä. Kaksi lisäkilometriä tulee silloin, jos haluaa käydä Porttilammen laavulla esimerkiksi eväitä syömässä ja tulistelemassa. Reitti on mielestäni sopiva myös lapsille, mutta olisin kyllä e
Lue lisää

Kamomillateetä ja kasvovettä!

-
Kuva
Yrttien tunnistamiseen, kasvattamiseen ja laajempiin vaikutuksiin olin kyllä ajatellut perehtyä vasta lähempänä kevättä ja kesää, kun niiden sesonkikin alkaa. Mutta onko pieni varaslähtö nyt haitaksi kenellekään, tämän kirjoituksen  aika kun tuntui olevan juuri nyt. Mieli kaipaa rauhoittumista, hieman lepoakin ja kasvotkin ovat väsähtäneet, silmistä puhumattakaan. Eikös talven aika kausi influenssineen ole muutenkin yrttiteen kulta aikaa? Ja ihostaanhan nyt on hyvä huolehtia vuodenajasta riippumatta! Kamomillaa ja valkoapilaa. Mikäli käytettävissä ei ole itse kasvatettua kamomillaa, sitä onneksi saa useista luonnontuotteita myyvistä kaupoista. Itse olen tehnyt kasvattamistani ja kuivattamistani kukista teesekoituksia. Kamomillan kanssa yhdistin tällä kertaa valkoapilan kukkia. Valkoapilaahan nyt kasvaa jo ihan luonnostaan meidänkin pihanurmella, mutta tänä vuonna kasvatin sitäkin myös siemenestä. Apilamatto on mielestäni kaunis ja upean syvänvihreä myös nurmen seassa, tai pens
Lue lisää