Supernäppärät pikaviinerit vaikka yllätysvieraille!

Vadelma-vanilja pikaviinereitä.

Omena-vanilja pikaviinereitä.

Tämä resepti on ollut mulla täällä odottamassa julkaisua itseasiassa jo jostain blogin alkuajoilta asti. Nyt kun sitten halusin sen julkaista, sain kaivella kuvia siihen ulkoisesta muistista vuodelta 2019, jotta sain myös nuo aiemmin leivotut viinerit mukaan julkaisuun. 😁 Näitä nopeiden, helpohkojen herkkujen ja ruokien reseptejä ei ole koskaan liikaa takataskussa. Joten tässä taas yksi, muillekin lapsiperhearkea läpi tarpoville korvan taakse jemeliin. Tämä ei oikeastaan edes tarvis varsinaista reseptiä, kaiken kun saa puolivalmiina kaupasta ja monesti näitä aineksia löytyykin jo valmiina omasta kaapista. Tai ainakin löytyy tämän jälkeen, luulenpa. Nämä jos mitkä, vie kyllä kielen mennessään. Ja kuten tapoihini on kuulunut, tämäkin on sellainen ohje, johon on helppo ottaa muksut mukaan leipomaan.


Näihin siis tarvitaan:

• lehtitaikinaa
• marmeladia
• vaniljakreemijauhetta ja vettä tai valmista vaniljakreemiä
• tomusokerivesikuorrutetta tai raesokeria halutessasi ja
• yksi kananmuna voiteluun (joka sekin on täysin vapaaehtoista, kuten on koko viinerien leipominenkin. Ja tapahtuu täysin omalla vastuulla ennen kaikkea..😏)

Vähän rankempaa viineriä syntyy sitten tietysti voitaikinasta. Marmeladi puolestaan voi olla mitä makua tahansa. Jouluun ja syksyyn sopii vaikkapa luumumarmeladikin. Jos kaapista löytyy itse tehtyä luonnonmarjahilloa (kuten paksua vadelma-, puolukka- tai lakkahilloa) se sopii tähän myös täydellisesti! Kannattaa vain katsoa, että hillo on riittävän jämäkkää, ettei se karkaa uunissa taikinalta. Mutta myös kaupan marmeladit käy kuitenkin aivan loistavasti. Tomusokerikuorrutteen sijaan voi käyttää myös raesokeria, tai sokerin voi jättää kokonaan poiskin, sillä makeita näistä tulee ilmankin. Tämäkin siis jälleen kerran jättää makumieltymyksille varaa ja muutenkin voi kokeilla erilaisia, sillä vaihtelu virkistää. Itse on kokeiltu nyt ainakin omenaviinereitä ja vadelmaviinereitä.

Valmis vaniljakreemihän on se kaikista nopein ratkaisu, mutta myös vaniljakreemijauheesta syntyy helposti viinereiden vaniljatäyte. Jauhetta voi muutenkin pitää kaapissa jemmassa ja se säilyy siellä pitkiäkin aikoja, vaikka sitä tarvitsisikin vain harvakseltaan. Sillä voi myös tehdä pursotettavasta kermavaahdosta vähän kestävämpää. Näihin viinereihin sopii hyvin kreemi, joka on tehty suhteessa yksi osa kreemijauhetta ja kaksi osaa vettä. Eli esimerkiksi:

•  1dl kreemijauhetta ja 
• 2dl vettä 

Alkuun tuntui, että täytettä tuli jopa liikaakin, mutta ei se paiston jälkeen niin tuhti satsi enää ollutkaan. Ei se kuitenkaan saa kuivaakaan olla. Viineri on tarkoitettukin mun mielestä överihurjaan herkutteluun😁Sekoitettu kreemi saa tekeytyä kylmässä hetken, jos aikaa on, niin jopa sen puolisen tuntia. 

Viinerin muodonkin voi tietysti tehdä millaiseksi haluaa: neliöitä, tähtitorttuja, kolmioita, mitä vain. Me on tehty näitä "karkin" muotoisina ja neliöinä. Molemmista tulikin ihan kivan näköisiä. Ei hävettäisi laittaa näitä tarjollekaan..😌 Jos kaipailet ideoita muotoiluun, niin muutama perinteinen tortun taitteluohje löytyy esimerkiksi tästä postauksesta. Kun olet päätynyt johonkin muotoon, niin sitten ei muuta kuin marmeladit ja kreemit muotoiltujen torttujen päälle. Ja kananmunalla voitelemalla saa näistä kauniin kultaisia. Voitelun voi tehdä myös ihan ensimmäisenä.

"Karkin" muotoisia viinereitä saa leikkaamalla vastanurkat näin.

Nurkat taitetaan keskelle yhteen.

Täytetään vadelmamarmeladilla ja vaniljakreemillä.

Neliöviinereitä omenamarmeladilla ja valmisvaniljakreemillä.

• Viinerit paistetaan noin 225 asteisessa uunissa, suunnilleen 15 minuuttia. 

Aina tietysti vähän uunista riippuen. Tomusokerikuorrutteella (viinereiden jäähdyttyä) tai raesokerilla (ennen paistoa) voi koristella viinerit ja sitten ei muuta, kun ääntä kohti. Takaan, että lopputulos on hurrrjan hyvää. Neliöviinereitä me tehtiin hieman enemmän kerralla ja niissä täyte ei ollut niin runsas kuin vadelmaviinereissä. Hyviä oli kuitenkin myös hieman vähemmällä täytemäärällä. Nämähän sopii todella hyvin ihan juhliinkin tarjottavaksi, mutta kuten aluksi jo totesinkin, niin helppoja ja nopeita herkkuvinkkejä on hyvä olla korvan takana jemelissä kiireisessä arjessa muutenkin, joten tässä teillekin - supernäppärät pikaviinerit vaikka yllätysvieraille!

Hieman vielä olis pitänyt malttaa ennen sokerikuorrutteen laittamista!😌